料理

職場で出会った、ネパール出身のかたにいただきました。 なんともいえない良い匂いが漂います。 ネパールに住んでいたときには、毎日のように、食卓にはカレーが並んでいたそうです。 日本に住む今でも、週に２，３回はカレーを食べるそうです。 ｢夢のよ...

バジルはイタリア料理には欠かせないハーブです。 特にトマトやチーズとの相性は抜群です。 食欲を増進し、夏バテで落ち込んだ体力を回復させてくれます。 お茶にすると、油っこい料理の後や、二日酔いのときなどに、スッキリと爽快な気分にしてくれます。...

ローズマリーは、スッキリした刺激のある香りです。 肉や魚の臭い消しや、淡白なものへの風味をつけるなど、パンやお菓子などにもつかわれます。 古代から薬用に用いられています。 血管を強くし、血行を促進し、消化機能を高めることで新陳代謝を促進しま...